Túrós kuglóf

Lilalicsi      

október 6, 2017

  • Előkészítési idő: 10 perc
  • Főzési/sütési idő: 40 perc

Hozzávalók

25 dkg vaj

15 dkg porcukor

4 tojás

25 dkg túró

25 dkg liszt

1 kiskanál szódabikarbóna

1 citrom reszelt héja

csipet só

Máz:

9 teáskanál kristálycukor

5 teáskanál víz

3 evőkanál kakaó

2 evőkanál vaj

Elkészítés

1A lágy vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett, hozzáadjuk a tojásokat, egyenként adagolva.

2Reszeljük bele a citromhéját, adjuk hozzá a túrót, így keverjük addig, amíg sima masszává áll össze.

3Adjuk hozzá a lisztet, pici sót és a szódabikarbónát. Az alapanyagokat összekeverve egy keményebb, sűrű tésztát kapunk.

4Kivajazott kuglóf formába téve, 190 fokra előmelegített sütőben, 35-40 perc alatt készül el.

5Közben készítsük el a mázat, ehhez a cukrot forraljuk fel a vízzel, főzzünk belőle szirupot.

6Húzzuk le a tűzről, kissé hagyjuk hűlni, majd adjuk hozzá az átszitált kakaót. Alacsony fokozaton főzzük tovább, adjuk hozzá a hideg vajat és folyamatos keverés mellett, dolgozzuk bele a masszába.

7Fényes, homogén, nyúlós massza lesz, amit hagyjunk kicsit hűlni, a használat előtt.

8Az elkészült kuglófot fordítsuk ki a formából, hagyjuk hűlni, majd a csurgassuk rá a kakaó mázat.

00:00

0 Értékelés

Az összes mező és az értékelés kitöltése kötelező hozzászólás közzétételéhez.